ENGİNAR FESTİVALİ URLA

1. ULUSLARARASI URLA ENGİNAR FESTİVALİ PROGRAMI (2-3 MAYIS 2015)
2 MAYIS CUMARTESi Urla Cumhuriyet Meydanı 10:00              Festival Bandosu&Kortej                        Urla Jandarma Kavşağı-Cumhuriyet Meydanı 11:00              Festival Açılış Töreni                        Cumhuriyet Meydanı 12:00-19:00   Urla Kadın Üretici Pazarı                        Urla Belediyesi ve Urla Kent Konseyi Kadın Meclisi işbirliği ile kurulmuştur. SANAT SOKAĞI-MALGACA PAZARI 12:00-14:00  Enginar Yemeği Fotoğraf Atölyesi 1                       Mehmet Ateş – Yemek Fotoğrafçısı                       Mesut Erdoğan- Şef Yemek Stilisti                       Erkin Öz- Yemek Fotoğrafçısı                       Mahfel Restoran *İEU MSYB ÖĞRENCİLERİ İÇİNDİR 14:00-15:00  Enginarlı Kurabiye  Atölyesi                       Özlem Yucal                       Fırın Vourla                         *Kontenjan sınırlıdır 14:00-15:00  Enginar Temalı Tatlı Atölyesi                       Esra Özkutlu                       İrmik Hanım Patisserie                       *Kontenjan sınırlıdır 14:30-16:30  Enginar Yemeği Fotoğraf Atölyesi 2                       Mehmet Ateş – Yemek Fotoğrafçısı                       Mesut Erdoğan- Şef Yemek Stilisti                       Erkin Öz- Yemek Fotoğrafçısı                       Mahfel Restoran *BLOG YAZARLARI İÇİNDİR (Kontenjan Doldu) 13:00-16:00   *Enginar & Sanat                        Yıldız Parlakyiğit ile Seramik ve Mandala Atölyesi                        Yıldızca Seramik Atölyesi-Sanat Sokağı                                    Urla Mozaik Atölyesi                        Çivit Mavi Seramik Atölyesi        10:00-19:00   Enginar Temalı Stantlar TAMİRHANE BİNASI-AVLU- MUTFAK ATÖLYELERİ-TADIM ETKİNLİKLERİ 12:30-13:30   Enginarlı Makarna Yapımı                        Mehtap Müller- Pasta&Pasta 14:00-15:00   Suyun İki Yakasından Enginar Yemekleri Atölyesi                        Gökçen Adar, Yemek Yazarı                        Mehtap Süner Susuzlu 15:30-17:30   Geçmişten Günümüze Enginar Yemekleri Atölyesi                              Şef Yunus Emre Akkor                        Turkmax Gurme MALGACA PAZARI MEYDANI- MUTFAK ATÖLYELERİ-TADIM ETKİNLİKLERİ 12:00-13:00   Urla Enginarına İtalyan Dokunuşu - Workshop                        Şef Fabio Brambilla - Ebru Erke                        La Cucina İtaliana                13:30-14:15   Eğlenceli Enginar Tarifleri                        Eğitmen Şef Selcen Dabağ                        İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü 14:45-16:30   Enginarın Tatlısı & Tuzlusu                        Eğitmen Şef Semen Öner                        İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü 17:00-19:00   Rationnel ile Enginar Yemekleri                        Şef Barış Sönmez Işık Atatürk Kültür Merkezi Sergi ve Paneller 12:00-13:00   Sergi Açılışı                        “Enginar Temalı Yağlı Boya Resim Sergisi”                        Turgay Balceli 13:00-14:00    “Doğal Enginar Ziraati”                         Dr. Şeref Nur Özen Ziraat Mühendisi 14:30-15:00    “Enginarla Gelen Güzellik”                         Çağlagül Özçelik Tunç Fitoterapist 16:00-17:00    “Bir Urla Masalı & Edebiyat İçerisinde Enginar”                         Mehtap Süner Susuzlu TAMİRHANE BİNASI –ENGİNAR YEMEĞİ YARIŞMASI 10:00-13:15    Genç Şefler-EKİP- Enginar Menüsü 13:30-16:45    Usta Şefler- EKİP-Enginar Menüsü 17:30               Ödül Töreni	03 MAYIS PAZAR Urla Cumhuriyet Meydanı 09:00-18:00    Urla Kadın Üretici Pazarı                         Urla Belediyesi ve Urla Kent Konseyi Kadın Meclisi işbirliği ile kurulmuştur. SANAT SOKAĞI-MALGACA PAZARI MUTFAK ATÖLYELERİ-TADIM ETKİNLİKLERİ 11:30-13:30    Enginar Yemeği Fotoğraf Atölyesi 1                         Mehmet Ateş – Yemek Fotoğrafçısı                         Mesut Erdoğan- Şef Yemek Stilisti                         Erkin Öz- Yemek Fotoğrafçısı                         Mahfel Restoran – *HALKA AÇIKTIR 14:00-15:00    Enginarlı Kurabiye  Atölyesi                         Özlem Yucal                         Fırın Vourla – Sanat Sokağı                         *Kontenjan sınırlıdır                         Enginar Temalı Tatlı Atölyesi                         Esra Özkutlu                         İrmik Hanım Patisserie – Sanat Sokağı                         *Kontenjan sınırlıdır 11:00-15:00    *Enginar & Sanat                         Yıldız Parlakyiğit ile Seramik ve Mandala Atölyesi                         Yıldızca Seramik Atölyesi-Sanat Sokağı                         Urla Mozaik Atölyesi                          Çivit Mavi Seramik Atölyesi               10:00-19:00    Enginar Temalı Stantlar TAMİRHANE BİNASI-AVLU MUTFAK ATÖLYELERİ-TADIM ETKİNLİKLERİ     11:30-13:30    Rationnel ile Enginar Yemekleri                         Şef Barış Sönmez Işık 14:00–15:30   Deniz Ürünlü Enginar                         Şef Maria Ekmekçioğlu 16:00-18:00    Eski Urla Enginar Yemekleri Atölyesi                         DOĞAL SOFRA - URLA MALGACA PAZARI  MEYDANI- MUTFAK ATÖLYELERİ- TADIM ETKİNLİKLERİ 11:00-12:30    Urla Enginarına Fransız Yorumu                         Eğitmen Şef Joseph Viola – Meilleur Ouvrier de France 2004                         İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü              12:45-13:45    Dünya Mutfağında Urla Enginarı                         Eğitmen Şef Melih Demirel                         İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü 14:00-15:00    Piknikte Enginar                                                Pelin Omuroğlu Balcıoğlu  & Bilge Bengisu Öğünlü 15:30- 16:30   Yunan Mutfağında Sakızlı Enginar                         Şef, Stefanos Kovas 17:00-18:30    Rationnel ile Enginar Yemekleri                         Şef Barış Sönmez Işık     Atatürk Kültür Merkezi Sergi ve Paneller 11:00-12:00    “Enginar Tarımında Yenilikler”                         Nuri Bekler Ziraat Mühendisi, UrlaFarm Tarım 13:00-14:30    İzmir Ekonomi Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü                         Her Mevsim Enginar Prof. Dr. K. Nazan Turhan                         Enginar ve Sağlık  Yrd.Doç.Dr Zeynep Fırtına Karaganlar                         Kültürlerarası Enginar  Yrd.Doç.Dr Burçak Alp 14:30-15:30    Şifa Enginarda                         Lale Başarır Y. Mimar, Şifa Alanı                 Tamirhane Binası ENGİNAR YEMEĞİ YARIŞMASI 10:00-10:45    Genç Şefler Kuzu Yemekleri 11:00-11:45    Usta Şefler Kuzu Yemekleri 12:00-12:45    Genç Şefler Deniz Ürünleri 13:00-13:45    Usta Şefler Deniz Ürünleri 14:00-14:45    Genç Şefler Rational'de Pişen Yemekler 15:00-15:45    Usta Şefler Rational'de Pişen Yemekler 16:30               Ödül Töreni 13:00-16:00   Amatör Şefler Yemek Yarışması                         “Geçmişten Günümüze Annelerimizin Enginar Yemekleri” 13:00-14:30    Amatör Şefler Kategorisi Kayıt İşlemleri 14:30-16:00    Yarışma 16:30               Ödül Töreni *Tüm Etkinliklere katılım ücretsizdir. *Enginar&Sanat Etkinlikleri için kontenjan sınırlıdır.
ÇOCUKLAR İÇİN ETKİNLİK:  PLANLANAN ETKİNLİKLER 1 Enginar Canavarları Çocuklar    için    planlanan    bu    etkinlikte    çevre    ve    ekoloji    uzmanı   çocuklara    ve    ailelere    küçük    gruplar    halinde    enginarı    ve    sağlıklı   beslenmeyi     anlatacak;     ailelerin     ve     çocukların     soruları   yanıtlanacaktır. 2 Mikrofon Sizde Ebeveynlerin     çocuk     beslenmesinde     dikkat     ettikleri     noktaları   ve     beslenme     konusunda     çocuklarını     nasıl     yönlendirdiklerini   konu    aldığımız    bir    sokak    ropörtajı    olarak    planlanmaktadır. 3 İçimizin Resmi Sanat     terapisi     yönteminden     faydalanacağımız     bu     atölye   çalışmamızda     katılımcılara     öncelikle     fast-food     ağırlıklı   beslendiğimizde     midemizin     nasıl     olacağı     resmettirilip,   ardından    dengeli    beslendiğimizde    nasıl    olacağı    çizdirilir.    4 Tabağımdaki Enginar Çocuklara     yönelik     olarak     planlanan     bu     etkinlikte     hali   hazırdaki    boş    enginar    figürünün    her    bir    yaprağına/    katmanına   dengeli    beslenme    konusunda    serbest    çağrışım    yapan    imgeleri   çizmesi    /yazmasıyla    gerçekleştirilip,    insan    boyutunda    grafon   kağıdından     enginar     yapımı     sağlanacaktır.     Yapılacak     olan   büyük    temsili    enginarda    sergilenecektir. BU ETKİNLİK RAYA EĞİTİM VE PSİKOLOJIK DANIŞMANLIK MERKEZİ’NİN KURUMSAL  SOSYAL SORUMLULUK AMACIYLA  DÜZENLEDİĞİ TOPLUM KATILIMINI ESAS ALAN ÜCRETSİZ BİR  ETKİNLİKTİR.