2 MAYIS CUMARTESi
10:00 Festival Bandosu&Kortej Urla Jandarma Kavşağı-Cumhuriyet Meydanı
11:00 Festival Açılış Töreni Cumhuriyet Meydanı
12:00-19:00 Urla Kadın Üretici Pazarı Urla Belediyesi ve Urla Kent Konseyi Kadın Meclisi işbirliği ile kurulmuştur.
12:00-14:00 Enginar Yemeği Fotoğraf Atölyesi 1 Mehmet Ateş – Yemek Fotoğrafçısı Mesut Erdoğan- Şef Yemek Stilisti Erkin Öz- Yemek Fotoğrafçısı Mahfel Restoran *İEU MSYB ÖĞRENCİLERİ İÇİNDİR
14:00-15:00 Enginarlı Kurabiye Atölyesi Özlem Yucal Fırın Vourla *Kontenjan sınırlıdır
14:00-15:00 Enginar Temalı Tatlı Atölyesi Esra Özkutlu İrmik Hanım Patisserie
*Kontenjan sınırlıdır
14:30-16:30 Enginar Yemeği Fotoğraf Atölyesi 2 Mehmet Ateş – Yemek Fotoğrafçısı Mesut Erdoğan- Şef Yemek Stilisti Erkin Öz- Yemek Fotoğrafçısı Mahfel Restoran *BLOG YAZARLARI İÇİNDİR (Kontenjan Doldu)
13:00-16:00 *Enginar & Sanat
Yıldız Parlakyiğit ile Seramik ve Mandala Atölyesi Yıldızca Seramik Atölyesi-Sanat Sokağı
Urla Mozaik Atölyesi Çivit Mavi Seramik Atölyesi
10:00-19:00 Enginar Temalı Stantlar
12:30-13:30 Enginarlı Makarna Yapımı Mehtap Müller- Pasta&Pasta
14:00-15:00 Suyun İki Yakasından Enginar Yemekleri Atölyesi Gökçen Adar, Yemek Yazarı Mehtap Süner Susuzlu
15:30-17:30 Geçmişten Günümüze Enginar Yemekleri Atölyesi Şef Yunus Emre Akkor Turkmax Gurme
12:00-13:00 Urla Enginarına İtalyan Dokunuşu - Workshop Şef Fabio Brambilla - Ebru Erke La Cucina İtaliana 13:30-14:15 Eğlenceli Enginar Tarifleri Eğitmen Şef Selcen Dabağ İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü
14:45-16:30 Enginarın Tatlısı & Tuzlusu Eğitmen Şef Semen Öner İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü
17:00-19:00 Rationnel ile Enginar Yemekleri Şef Barış Sönmez Işık
12:00-13:00 Sergi Açılışı “Enginar Temalı Yağlı Boya Resim Sergisi” Turgay Balceli
13:00-14:00 “Doğal Enginar Ziraati” Dr. Şeref Nur Özen Ziraat Mühendisi
14:30-15:00 “Enginarla Gelen Güzellik” Çağlagül Özçelik Tunç Fitoterapist
16:00-17:00 “Bir Urla Masalı & Edebiyat İçerisinde Enginar” Mehtap Süner Susuzlu
10:00-13:15 Genç Şefler-EKİP- Enginar Menüsü
13:30-16:45 Usta Şefler- EKİP-Enginar Menüsü
17:30 Ödül Töreni
|
03 MAYIS PAZAR
09:00-18:00 Urla Kadın Üretici Pazarı Urla Belediyesi ve Urla Kent Konseyi Kadın Meclisi işbirliği ile kurulmuştur.
11:30-13:30 Enginar Yemeği Fotoğraf Atölyesi 1 Mehmet Ateş – Yemek Fotoğrafçısı Mesut Erdoğan- Şef Yemek Stilisti Erkin Öz- Yemek Fotoğrafçısı Mahfel Restoran – *HALKA AÇIKTIR
14:00-15:00 Enginarlı Kurabiye Atölyesi Özlem Yucal Fırın Vourla – Sanat Sokağı *Kontenjan sınırlıdır
Enginar Temalı Tatlı Atölyesi Esra Özkutlu İrmik Hanım Patisserie – Sanat Sokağı *Kontenjan sınırlıdır
11:00-15:00 *Enginar & Sanat
Yıldız Parlakyiğit ile Seramik ve Mandala Atölyesi Yıldızca Seramik Atölyesi-Sanat Sokağı
Urla Mozaik Atölyesi Çivit Mavi Seramik Atölyesi 10:00-19:00 Enginar Temalı Stantlar
11:30-13:30 Rationnel ile Enginar Yemekleri Şef Barış Sönmez Işık
14:00–15:30 Deniz Ürünlü Enginar Şef Maria Ekmekçioğlu
16:00-18:00 Eski Urla Enginar Yemekleri Atölyesi DOĞAL SOFRA - URLA
11:00-12:30 Urla Enginarına Fransız Yorumu Eğitmen Şef Joseph Viola – Meilleur Ouvrier de France 2004 İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü 12:45-13:45 Dünya Mutfağında Urla Enginarı Eğitmen Şef Melih Demirel İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü
14:00-15:00 Piknikte Enginar
Pelin Omuroğlu Balcıoğlu & Bilge Bengisu Öğünlü
15:30- 16:30 Yunan Mutfağında Sakızlı Enginar Şef, Stefanos Kovas
17:00-18:30 Rationnel ile Enginar Yemekleri Şef Barış Sönmez Işık
11:00-12:00 “Enginar Tarımında Yenilikler” Nuri Bekler Ziraat Mühendisi, UrlaFarm Tarım
13:00-14:30 İzmir Ekonomi Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Her Mevsim Enginar Prof. Dr. K. Nazan Turhan Enginar ve Sağlık Yrd.Doç.Dr Zeynep Fırtına Karaganlar
Kültürlerarası Enginar Yrd.Doç.Dr Burçak Alp
14:30-15:30 Şifa Enginarda Lale Başarır Y. Mimar, Şifa Alanı
10:00-10:45 Genç Şefler Kuzu Yemekleri
11:00-11:45 Usta Şefler Kuzu Yemekleri
12:00-12:45 Genç Şefler Deniz Ürünleri
13:00-13:45 Usta Şefler Deniz Ürünleri
14:00-14:45 Genç Şefler Rational'de Pişen Yemekler
15:00-15:45 Usta Şefler Rational'de Pişen Yemekler
16:30 Ödül Töreni
13:00-16:00 Amatör Şefler Yemek Yarışması “Geçmişten Günümüze Annelerimizin Enginar Yemekleri”
13:00-14:30 Amatör Şefler Kategorisi Kayıt İşlemleri
14:30-16:00 Yarışma
16:30 Ödül Töreni
*Tüm Etkinliklere katılım ücretsizdir. *Enginar&Sanat Etkinlikleri için kontenjan sınırlıdır.
|